新卒採用NEW GRADUATE

キャリアパス

キャリアステップ（一例）

• 1年目

  現場を知る

  ・様々な部署の現場に於いて基礎業務を担う
  ・ホスピタリティやチームビルディングを学ぶ

• 3年目

  チームを率いる

  ・複数の事業部門を経験し適性を把握
  ・担当領域で主体的に成果を創出
  ・後輩指導や小規模プロジェクトに参画
  ・チーフ昇格
  ・数値意識をもちチームリーダーとして新事業の立上げに携わる
  

• 5年目

  マネジメント・スペシャリストの道へ

  ・専門性を高め、部門の中核メンバーとして活躍
  ・部門横断プロジェクトや新規施策に関与
  ・より広い視点で事業に関わる
  ・アシスタントマネージャー昇格
  ・部署をまとめ、企画や人材育成にも挑戦

• 7年目

  経営を担う人財へ

  ・マネージャー昇格
  ・経営視点を持って事業戦略に参画する
  ・事業成長や新規事業の推進を担う
  ・会社全体に価値を生み出す存在へ
  

活躍する先輩インタビュー

• さまざまな経験や学びを別分野でも生かして
  成長していきたい

  これまでブライダルや企業パーティーなどの仕事を経験してきて、様々なお客様と深く関わる中で、多くの学びがありました。結婚式もビジネスイベントも、形だけでなく、お客様の感情や想いに目を向けて行動することで、価値ある時間にできると確信しています。
  またマネジメント面では、自分の仕事だけでなく、施設全体の目的・目標を理解し、お客様とメンバーにとっての最善を考えることの大切さを日々学んでいるところです。
  どの仕事も違う業務内容ではありますが、繋がりは必ずあって、それを違う分野で生かすことで自身の成長につなげていきたいと考えています。

  

• チーム力を高めて、お客様にさらに喜んでいただけるように

  この仕事を通して、人の大切さを身に染みて感じています。お客様はもちろんのこと、一緒に働いていくスタッフは、特に大切にしなければならない存在だと考えています。
  まずは今後、私自身が経験をもっと増やしてスキルアップすること。そして得た知見や考えを共有していき、チーム全体のスキルや士気を高めることで、より多くのお客様に喜んでもらえる環境をつくること。これからクレ・ドゥ・レーブで責任あるポジションを担っていこうとするスタッフの見本となり、支えられるような人材になりたいと思います。

  

• 入社のきっかけは、先輩の姿に憧れて

  大学時代にアルバイトとして勤務していた頃、部署を越えて「誰かのために一生懸命に動く」先輩方の姿に強く惹かれました。新郎新婦様の大切な一日を全力で支える姿や、進行以上のおもてなしを届ける姿を見て、この職場は本当に素敵だと。結婚式が終わった後もお手紙をいただいたり、記念日に訪れてくださるお客様との関係を築けることに感動し、自分も先輩方のようになりたいと思いました。そして、結婚式のプランニングにも現場にも関われたら、どんなに素敵だろうと考えるようになりました。

  

• プランナーとキャプテンを兼任できる喜び

  現在はウェディングプランナーとして事前のお打合せを行いながら、結婚式当日はキャプテンとして新郎新婦様を近くでサポートしています。例えば「出会いのきっかけがたこ焼き」だった方には、思い出に残る「たこ焼きタワー」を作りましょうと提案して、時間をかけて一緒に相談。当日おふたりの前にタワーを運んだ瞬間の笑顔と驚いた姿は、一生の思い出です。こうした特別な時間を一緒に創り上げられることが、私にとっての大きなやりがいであり、突き進む原動力になっています。

  

• どんな宴席も、自分を成長させてくれる舞台になる

  会社様の例会や会議、忘新年会・歓送迎会・同窓会・ダンスパーティーや祝賀会、ご披露宴2次会など、【宴会】というくくりの中でも、趣旨の異なるたくさんのお集りをお手伝いさせていたただいております。
  様々な宴席を担当することにより、自分自身の知見も広がり、お客様に限らずゲストの皆様や弊社のスタッフに対しても、より良いご提案ができることがとても楽しく思います。
  

  

• 一度きりじゃない、関係が続く感動を

  お客様と継続的な関係を築いていけることが、この仕事の大きな魅力です。数あるホテルやゲストハウスの中から当社を選んでいただいているからこそ、素敵な思い出とともに「solaでやってよかった」と感じていただけるよう、日々の業務に向き合っています。
  多くの幹事様にとって、催し物の準備は通常業務に加えて行う負担の大きいものです。
  だからこそ私たちは、お客様の負担をできる限り軽減できるよう、スムーズで分かりやすい進行やフロー設計を意識しながらプランニングを行っています。
  その結果、当初は開催に対して前向きでなかった幹事様から「やってよかった」とお声をいただいたときや、二次会を担当した新郎新婦様から「あなたが担当でよかった」と言っていただけた瞬間は、大きな達成感を感じます。また、キッチンやサービススタッフと連携しながら価値を提供することで、継続的にご利用いただけるお客様も増えています。
  久しぶりに再会し、「またお願いしたい」と言っていただける関係性こそが、今の私のやりがいです。

  

• "伝わった"が、私の一番の原動力

  一番のやりがいは、インターンや研修、YouTubeなどの企画を通して、「伝える」ことが誰かに届いたと感じられる瞬間です。
  より分かりやすく、より心に残る伝え方をするために、日々セミナーに参加したり、新しいツールを学んで活用したりと、試行錯誤を重ねています。そうして作った企画や発信に対して、「インターンの説明、すごくわかりやすかった！」「YouTubeを見てCDRのファンになりました」と言ってもらえることが、本当に嬉しくて励みになります。また、新卒研修で関わったメンバーが店舗で頑張っていると聞いたり、最終日にお手紙や動画をもらって「寂しいけど嬉しい」と感じたときは、この仕事をしていてよかったと心から思えます。誰かの心を動かしたり、前向きな一歩を後押しできるような存在でいられるよう、これからも工夫と挑戦を続けていきたいです。

  

• 出会いをデザインする、インターンシップ

  正直、私にとってこのお仕事が一番難しいと感じています。でも、一番楽しい。 「今年はこんな人と出会いたい」という想いを持って通年で企画を行います。 プログラムやスライドの作成、管理画面の準備、リクルーター調整等…1つのプログラムが終わってもずっと続いていく。でも、思い描いていたことを形にすることが本当に楽しくて、当日を迎えるまで緊張と期待で胸がいっぱいになります。当日は、学生の皆様が楽しんでくれている姿をいつも目に焼き付け、参加後アンケートは何度も繰り返して読みます。 このサイクルは毎年続きますが、レベルアップをしていけるように日々勉強中です！

  

• “一体感”が価値を生むチームワーク

  毎年異なるメンバーとチームを組み、まるで部活動のような熱量で一つひとつの現場運営に向き合います。
  年齢や役職に関係なく意見を出し合い、それぞれが役割を全うしながら一つのゴールに向かって進んでいく。その過程で生まれる一体感や信頼関係は、この仕事ならではの魅力です。
  そして、全員で試行錯誤を重ねた先に結果が出た瞬間の達成感は大きく、次の挑戦への原動力となります。

  

• 未来を創る、新たなビジネスへの挑戦

  常に新たなチャンスに目を向け、自身の「やりたい」という想いとクレ・ドゥ・レーブの強みを掛け合わせながら、新規事業の創出に挑戦できる環境があります。
  市場のニーズを捉え、企画を形にし、実行まで関われるからこそ、仕事の幅も可能性も大きく広がっていきます。
  決して簡単ではありませんが、その分、事業として立ち上がったときの達成感は格別で、自ら未来を切り拓いていく面白さを実感できます。

  

• 特別な空間で創る、最高の体験価値

  地元・神戸のチームであるヴィッセル神戸を支える一員として、VIPフロアの運営に携わります。
  スタジアムの熱気や歓声を間近で感じながら、特別なお客様に向けて上質な時間と空間を提供するこの仕事は、毎回新鮮な緊張感と高揚感に包まれます。
  スポーツという非日常の舞台で、お客様の体験価値を最大化する経験は、自身の視野やサービス力を大きく広げてくれます。

  

キャリアステップ（一例）

• 1年目

  基礎を学ぶ

  ・基礎業務を担当し、知識や技術を身につける

• 3年目

  担当セクションを任う

  ・各セクション業務の発注・仕込みの流れを学ぶ

• 5年目

  セクションチームリーダーとして活躍

  ・セクションの責任者
  ・メニュー開発にも挑戦

• 7年目

  組織運営を担う人材へ

  ・チーフ、副料理長、シェフパティシエとしてチームマネジメント
  ・部下の指導やコスト管理、メニュー開発などを担当

活躍する先輩インタビュー

• 現場で試行錯誤して掴みとった
  スピードと正確さ

  入社間もない頃は、スピードも正確さも足りず、特に複数の盛り付けとなると周囲にフォローしてもらうことが多くありました｡結婚式では一瞬の遅れや乱れが、お客様の大切な時間や感動に直結します。そこで､仕込み段階から「どの作業を何分で終わらせるか」を明確にして､時間の感覚を体に叩き込みました｡また､先輩の作業を観察し､自分の動線や道具の配置を改善することで効率を上げました｡その結果､今では同時に複数の工程を進めながら美しい盛り付けや温度管理､スタッフへの指示出しもできるように｡プレッシャーがある中でも冷静に判断し､チームで最高の料理を提供する力につながっています｡

  

• お客様の五感を満たし、
  心に残る一皿を届けたい

  やりがいは、BOTANICAL HOUSEの緑に囲まれた空間で季節感ある料理をお届けして、お客様に癒しや喜びを感じていただけることです。特に、自分が提案したメニューが「お店の雰囲気にぴったり」「美味しかった」と喜ばれた時は、大きな達成感がありました。
  今後は料理の技術だけでなく、お客様の思い出に残る演出や提供方法にも挑戦したいと考えています｡クレ・ドゥ・レーブには、一生に一度の特別な日を演出できる環境がある。学びながらスキルを磨き、お客様の五感を満たし、心に深く残る一皿を自分の手で生み出せる存在を目指しています。