OUR WORK仕事紹介
料飲サービス
レストランやカフェでのサービスを担当します。季節を楽しむメニュー開発やロケーションを活かしたイベントなどを企画。記念日に訪れるお客様へはもちろん、何気ない日常のシーンにおいても、ホスピタリティで最高のひと時を提供します。
仕事の魅力
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レストランにお越しになるお客様を
最善のおもてなしでお出迎え -
心地よい場所と接客で
楽しんでいただくカフェサービス -
シェフやパティシエと連携して
イベントを企画・運営する楽しさも -
プロポーズや誕生日などお客様の
大切な記念日をお手伝い
活躍するメンバー
好きなワインや料理、サービスが持つ力で お客様の人生に寄り添う
2024年 中途⼊社
NELU高麗橋 レストランマネージャー・ソムリエ
柴田 育弘
⼊社のきっかけと決め⼿
前職を離れることを決めた時期に、クレ・ドゥ・レーブから声をかけていただいたことがきっかけでした。会社として待遇や福利厚生が整っているだけでなく、自由な社風の中で多様な職種・店舗が展開されており、チャンスが大きく広がっている点に魅力を感じました。
THE SORAKUENに配属となりましたが、新店舗立ち上げのお話もあり、オープニングから携われることにも魅力を感じ入社を決断しました。
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店ではなく、人と人。人生のつながりを実感
以前のレストランでプロポーズや結婚式まで携わったお客様が、私がいるからとTHE SORAKUENのレストランにお越しになり、さらにパーティーでもご利用いただけたことがありました。
人生の大切な場面に寄り添って来れた方との繋がりを、場所を問わず、人と人として深く持てたことに感激しましたし、こうして永くお客様と関わる仕事を新店舗でも継続していこうと決意しました。
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今後の目標や挑戦
まずは新店舗「NELU」を、お客様から高い評価をいただけるレストランに育て上げます。料理とサービスの質を徹底的に磨き上げ、クレ・ドゥ・レーブ全体のブランド力を牽引する存在にNELUをしていきたいと思います。
また、料飲部門としての規模拡大に取り組みながら、後進育成にも力を注ぎたいと考えています。自分がこれまで経験してきたことを伝え、次世代のサービスマンが誇りを持って働ける環境を整えていくことも、これからの挑戦のひとつです。
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