パティシエ

特別な一日のために創るウェディングケーキ

ウェディングケーキの制作は、何度取り組んでも特別なものです。新郎新婦様の希望をプランナーと相談しながらデザインに落とし込み、一生に一度の一日を彩るケーキとして形にしていきます。初めて自分が担当したケーキを見ておふたりが笑顔になってくれたことは、今も私の原動力になっています。
今後、お客様からのどんなリクエストにも応えられるパティシエを目指して、先輩方から学びながら日々スキルを磨いています。

今後の目標や挑戦

これからはメニュー開発にもっと積極的に携わりたいと考えています。色々な食材を使って新しい組み合わせを考え試作していくのは、とても楽しくワクワクする。季節やイベントに合わせた新しいケーキやデザートを提案し、「また食べたい」と思っていただけるようなスイーツを生み出すことが目標です。そして結婚式はもちろん、カフェなど日常の中でもお客様の心に残るスイーツを届けられるパティシエを目指していきたいと思います。